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📝 Zutaten für eine 24 cm Backform:
✅ 2 Eier
✅ 1 Prise Salz
✅ 80 g Zucker
✅ 1 Pack Vanillezucker (8g)
✅ 80 ml Öl
✅ 100 ml Milch
✅ 200 g Mehl
✅ 12 g Backpulver
✅ 150 g Frischkäse oder Schmand
✅ 20 g Zucker
✅ 1 Pack Vanillezucker (8g)
✅ 1 Ei
✅ gefrorene Himbeeren
Zubereitung:
1. Eier, Zucker, Salz und Vanille Zucker kurz cremig schlagen.
2. Während dem Mixen zuerst Öl, dann die Milch dazugeben und weiter mixen.
3. Mehl und Backpulver in die Masse sieben und erneut mixen.
4. Für die Creme: Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und das Ei in einer separaten Schüssel mixen.
5. Den Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte, Backform gießen. Die Creme als Kleckse auf dem Teig verteilen und anschließend mit den gefrorenen Himbeeren bestreuen.
6. Bei 180° C für ca. 35 Minuten goldig backen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig! ♡
Guten Appetit 😋🫶🏼
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